Baskische Spezialitäten – Genussreise durch San Sebastián und Bilbao

Bilbao – Industrieerbe, pulsierendes Leben und Frank Gehry

Bilbao ist eine faszinierende Kombination aus mittelalterlichem Erbe in der Altstadt, modernster Industrie und der Einzigartigkeit der Basken, die das Herz der Stadt mit Seele füllen. Wenn man Bilbao hört, denkt man zuallererst an das spektakulärste Gebäude Nordspaniens, das vom renommierten Architekten Frank Gehry entworfene Guggenheim-Museum. Doch bietet die Stadt noch so viel mehr und eignet sich deshalb hervorragend für eine Rundreise durchs Baskenland!

Das Guggenheim-Museum sticht aufgrund seiner Architektur aus dem Stadtbild Bilbaos deutlich hervor.

Für Feinschmecker ist Bilbao ein wahres Eldorado! Die Wirte des Altstadtviertels Siete Calles („sieben Straßen“) bieten die traditionellsten baskischen Spezialitäten wie die gildas, eine Kombination aus Sardellen, Peperoni und Oliven,  gefüllte Miesmuscheln, Spießchen mit mariniertem Kabeljau oder das Wurstgericht chorizo al infierno – Vorsicht, feurig! Einer der größten überdachten Märkte Europas, der Mercado de la Ribera ist von der Casco Viejo („Altstadt“) zu Fuß erreichbar, er liegt direkt am Ufer des Flusses Nervión und ist ein wahres Erlebnis für die Sinne.  Fangfrische Meeresfrüchte, knackiges Gemüse, süßes Obst und saftiges Fleisch von regionalen Bauern finden in der im rationalistischen und Art-déco-Stil erbauten Markthalle zueinander. Für den direkten Genuss hat sich eine bunt gemischte Gastronomie angesiedelt, von der Weinbar über einige Pintxo-Lokale bis hin zum schicken Restaurant, da läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen!

• Txakoli – fruchtig-spritziger Weißwein
• Marmitako – Köstlicher Eintopf aus Thunfisch und Kartoffeln
• Pintxos – Die Baskischen Tapas sind meist dünn geschnittene Weißbrotscheiben, die mit den unterschiedlichsten Leckereien belegt werden, egal, ob mit Meeresfrüchten, Fisch- oder Fleisch. Es darf auch mal ein besonders raffiniert gewürztes Rührei oder Frischkäse mit besonderen Kräutern sein. Ein Klassiker ist die “Gilda”, hier sind einfach Oliven, Sardellen und kleine Peperoni auf einem Spießchen garniert. Ganz sicher findest du schnell deinen Lieblings-Pintxo unter den unzähligen leckeren Baskischen Spezialitäten.
• Intxaursaltsa – Zartes Milchdessert mit Walnüssen und Zimt

Den perfekten Ausgangspunkt für deine Pintxo-Tour bietet das Hotel Abando. Dieses gepflegte, kleinere Stadthotel befindet sich nämlich im Zentrum Bilbaos und verfügt über eine gute Verkehrsanbindung.

In den malerischen Weinbergen des Baskenlandes lassen sich erholsame Stunden verbringen.

Insgesamt gesehen ist das Baskenland eine geniale Region. Diese eignet sich nicht nur für Weinreisen, denn die hügelige, üppig grüne Landschaft lockt auch Naturfreunde, Sportler und Individualisten – endlich mal ein Reiseziel, das noch nicht jeder kennt, der Spanien liebt! Eingerahmt von der Biskaya im Norden, Frankreich im Osten, dem Weinanbaugebiet La Rioja im Süden und Kantabrien im Westen, liegt das fast wie ein Herz geformte Baskenland zwischen den Pyrenäen und den Kantabrischen Bergen. Es wartet nur darauf, von dir entdeckt zu werden, sei es mit einem unserer Reisedeals oder auf einer davon losgelösten Reise nach Nordspanien.